Tortillas Palacios se destaca en el mercado por ofrecer la más gran pluralidad de sabores, manteniendo la tradición en todos sus artículos. La conocida tortilla de españa, un ícono de la gastronomía nacional, fué reinventada por Tortillas Palacios a través de una fusión entre los sabores clásicos y contemporáneos, consiguiendo de esta forma una experiencia culinaria única que ha conquistado el paladar de los españoles.Conjunto Palacios tiene sus orígenes en los años 60, en el momento en que Jaime Palacios y su mujer Dolores decidieron continuar con el negocio familiar de una carnicería en Albelda de Iregua, La Rioja. Sin embargo, el auténtico salto para la compañía se dio en 1983 con la apertura de su fábrica de embutidos en Albelda de Iregua. A partir de 1999, la empresa adoptó un plan de diversificación, ingresando diversos artículos alimentarios de prominente valor añadido, entre los que destacan las pizzas refrigeradas, las tortillas frescas y la pastelería congelada, además de una extensa selección de artículos sustitutivos de la carne.Las Tortillas Palacios son fabricadas en dos plantas de producción situadas en Mudrián, Segovia, y Buñuel, Navarra. Estas instalaciones no solo se dedican a realizar las tortillas, sino asimismo han establecido un proyecto de energía fotovoltaica utilizando paneles solares, demostrando de este modo el compromiso de la empresa con prácticas ambientalmente causantes y la generación de energía renovable.Los modelos de Tortillas Palacios pueden encontrarse en las primordiales cadenas de supermercados durante la Península Ibérica, tal como en Canarias y Baleares. La gama de sabores que proporciona la marca incluye la tradicional tortilla con o sin cebolla, así como opciones más innovadoras como la tortilla de espinacas, de calabacín o con chorizo, elaborado también por Conjunto Palacios. Además de esto, la compañía ofrece pinchos de tortilla ideales para consumir de manera individual en cualquier momento y rincón.Tortillas Palacios logró consolidarse como líder en el mercado merced a su aptitud de adaptación a las preferencias de los usuarios y a la Fábrica de embutidos excelencia de sus modelos. Cada innovación de la marca invita a redescubrir y gozar de los sabores habituales de la cocina de españa, manteniendo siempre un estándar de excelencia en todos sus productos.